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標題:

想問牛油曲奇

發問:

我想整二百塊牛油曲奇餅 我個份量教極都教唔好.. 有冇人可以教下我... 同埋我想要詳細既做法.. 唔該唔該.. 好趕嫁...

最佳解答:

牛油曲奇 材料: 牛油400克 糖霜100克 面粉400克 制法: 1.牛油與糖霜打滑 2.篩入面粉及粟粉混合成面團 3.o即花，然後放入180度焗爐焗12分鐘至金黃色 朱古力曲奇 材料: 牛油400克 糖霜100克 面粉325克 可可粉75克 制法: 1.牛油與糖霜打滑 2.篩入面粉，粟粉及可可粉，並混合成面團 3.o即花，然後放入180度焗爐焗12分鐘至金黃色 2008-12-30 16:59:59 補充： 可在曲奇面上加黑朱古力,我整約200塊曲奇,用左約$55

其他解答:

鬆化牛油曲奇食譜： 材料：(約200多塊小曲奇) 牛油２００ｇ 自發粉２４０ｇ 粟粉６０ｇ 糖霜１２０ｇ 雞蛋１隻 製作：在進焗爐前十分鐘用１７ ０℃ 預熱焗爐 1. 牛油置室溫軟化 2. 自發粉、粟粉混合，過篩備用 3. 牛油打滑後加入糖霜打至乳白色 4. 雞蛋打散分兩次加入牛油中混合 5. 加入自發粉、粟粉用刮刀拌成曲奇麵糰 6. 用唧花袋唧出形狀，用１７ ０℃ 焗１０分鐘即成 備註： ◎ 焗盆不用掃油 ◎ 曲奇不要做得太大和太厚。因加入了自發粉，焗時會發大。 ◎ 小心焗爐底火烤焦曲奇，看到曲奇邊下方有些微上色可關底火或焗盆放上格烘烤。 ◎ 我用軟身植物牛油試過幾次，也成功的。不過成糰時要放雪櫃雪一下。A9A3995964ED49A9